Zutaten (für 4 Personen) |
|---|
| 4 Premium Schweinsschnitzel
Öl etwas griffiges Mehl Salz, Pfeffer 1/8 l Suppe etwas Butter |
Zubereitung |
|---|
| Schweinsschnitzel vom Schlögel auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen und mit der anderen Seite kurz ins Mehl legen.
Öl in der Pfanne erhitzen, Schnitzel mit bemehlter Seite nach unten einlegen. Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten anbraten, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 1 bis 2 Minuten braten. Fleisch aus der Pfanne heben, warmstellen, Bratenrückstand mit der Suppe lösen und einkochen. In den Bratensaft 4 nussgroße Stücke Butter einrühren und nicht mehr aufkochen. Bratensaft abschmecken und durch ein Sieb über die Schnitzel gießen. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH