Zutaten (für 4 Personen) |
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| 60 dag Premium Faschiertes gemischt
1 Weißkrautkopf 8 Scheiben Frühstücksspeck 1/4 l Rindsuppe Salz, Pfeffer Öl zum Ausstreichen |
Zubereitung |
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| Krautkopf von Außenblättern und Strunk befreien. In reichlich siedendem Wasser kochen, bis sich die Blätter ablösen lassen, Blätter in kaltem Wasser abfrischen. Restliches Kraut fein nudelig schneiden und in eine gefettete Form geben.
8 große Krautblätter flach ausbreiten, Rippen glätten, Faschiertes mit Salz und Pfeffer würzen und zu Rollen formen. Faschiertes auf die Krautblätter legen, eine Längsdrehung rollen, Enden umbiegen, weiterrollen. Auf das Kraut gruppieren, mit Speckscheiben belegen mit Öl bestreichen, Suppe untergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 30 Min. dünsten. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH