Zutaten (für 4 Personen) |
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| 75 dag Kaindorfer Rauchschopf (essfertig)
30 dag gekochte Linsen (ev. aus der Dose) 2 EL Butter 1 Zwiebel 1 Lauch 1 Karotte 4 Cocktailtomaten 2 Sardellenfilets 5 dag Hamburger 1 EL Essig etwas Wein Salz, Pfeffer |
Zubereitung |
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| Linsen über Nacht in Wasser einweichen und weich kochen. Zwiebel fein hacken, Speck klein würfeln, Lauch und Karotte fein blättrig schneiden und in der heißen Butter glasig anschwitzen. Cocktailtomaten halbieren und kurz mitschwitzen. Die gekochten Linsen zugeben sowie die fein gehackten Sardellenfilets dazugeben, mit etwas Wein aufgießen und mit Essig verfeinern. Kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hausgeselchtes im Wasserbad kurz erwärmen, aufschneiden und mit dem Linsengemüse servieren. Zubereitungszeit: 20 Minuten |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH