Zutaten (für 4 Personen) |
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| 40 dag Premium Schweinsschnitzerl (Karree, Schopf)
4 kleine Fladenbrote Salz, Pfeffer, Knoblauch, frischer Thymian, Schnittlauch, Petersilie fein geschnittener Blattsalat 2 Tomaten 3 Jungzwiebeln 1/2 Gurke 7 schwarze Oliven 15 dag Frischkäse 1 Becher Joghurt 1 TL Zitronensaft 2 Champignons |
Zubereitung |
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| Blattsalat waschen und zerkleinern. Jungzwiebeln und Tomaten blättrig schneiden, salzen und pfeffern.
Schweinsschnitzel vorsichtig klopfen, mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und beidseitig mit den blättrig geschnittenen Champignons je 3-4 Minuten braten. Fladenbrote durchschneiden und toasten. Die untere Hälfte des Brotes mit Frischkäse bestreichen, danach Salatblätter, Schnitzel und Gemüse auflegen. Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermengen, je einen EL davon auf das Gemüse geben, die obere Hälfte des Brotes aufsetzen und servieren. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH