Zutaten (für 4 Personen) |
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| 70 dag Premium Schweinsfilet
Salz, Pfeffer 12 frische Salbeiblätter 12 dünne Scheiben Rohschinken 2 Äpfel Öl Zitronensaft |
Zubereitung |
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| Schweinsfilet in 12 daumendicke Medaillons schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit je einem Salbeiblättchen belegen.
Anschließend jedes Medaillon mit einer Scheibe Rohschinken umwickeln und in einer Grillpfanne rosa braten. Äpfel in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, leicht mit Öl einreiben und ebenfalls grillen. Apfelspalten auf die Medaillons setzen und mit frischem Blattsalat servieren. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH