Zutaten (für 4 Personen) |
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| ALMO-Gulaschfleisch
Zwiebel Schweinefett oder Öl Paprikapulver Essig verdünnt oder Essigkurkenwasser Tomatenmark 750 ml klare Rindsuppe Kümmel, Knoblauch, Majoran Kartoffel grüner, roter, gelber Paprika |
Zubereitung |
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| Fein geschnittene Zwiebeln in Schweinefett oder Öl rösten. In kleine Würfel geschnittenes ALMO-Fleisch beigeben. Paprikapulver einrühren, mit verdünntem Essig (Essiggurkenwasser) ablöschen. Tomatenmark dazugeben, mit Suppe aufgießen und mit gemahlenem Kümmel, Knoblauch sowie Majoran würzen. Zuletzt in Würfel geschnittene Kartoffeln mitkochen.
Für eine bessere Konsistenz kann der Gulyasansatz mit Mehl gestaubt oder die Suppe mit Mehl verrührt werden. Serviertipp: Paprika in kleine Würfel schneiden und als Einlage in der Suppe servieren. |
Autor: Schirnhofer