Zutaten (für 4 Personen) |
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| 2 l Wasser
1 kg Selchripperln 1 Bund Suppengrün etwas Salz |
Zubereitung |
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| Suppengrün putzen, klein würfelig schneiden, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen.
Wenn das Wasser kocht, die Selchripperln einlegen und langsam kochen. Erst nach Ende der Kochzeit (ca. 90 Min.) die Suppe mit Salz abschmecken. Beilagenempfehlung: Leberknödel Tipp: Lassen Sie die Selchripperln nur im langsam siedenden Wasser ziehen, so bleibt die Suppe klar und das Fleisch saftig. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH