Zutaten (für 4 Personen) |
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| 50 dag Sauerkraut
5 dag Schweineschmalz 1/2 Zwiebel, fein geschnitten 1 l Wasser oder klare Suppe (Selchsuppe oder Rindsuppe) Lorbeer, Wacholder, Kümmel, Knoblauch 1 mehlige Kartoffel, roh geschabt zum Binden Salz, Pfeffer |
Zubereitung |
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| Zwiebeln in heißem Schmalz anrösten. Sauerkraut zugeben und mit Suppe aufgießen. Gewürze zugeben und Kartoffel dazuschaben. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und langsam ca. 90 Min. weich dünsten. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH