Zutaten (für 4 Personen) |
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| 70 dag Premium Schweinefleisch (z.B. Schulter, Schopf)
60 dag Kartoffeln 25 dag Wurzelwerk (Karotte, Gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel) 2 Zwiebeln 2 TL Majoran 1 TL Paprika, edelsüß ca. 1/2 l klare Suppe Salz, Pfeffer |
Zubereitung |
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| Kartoffeln schälen und dick blättrig schneiden. Wurzelgemüse putzen und ebenso wie die geschälten Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden. Danach zuerst die Kartoffeln, dann das Gemüse und das Fleisch sowie die Gewürze lagenweise in eine Bratpfanne schichten und mit Suppe übergießen. Im Rohr bei ca. 220° C ohne umzurühren weich dünsten.
Beilagenempfehlung: Bauernbrot Zubereitungszeit: 120 Minuten |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH