Zutaten (für 4 Personen) |
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| 4 Premium Schweins-Karreeschnitzel (doppelt geschnitten)
Salz, Pfeffer Öl 4 Scheiben Emmentaler 8 Scheiben Pressschinken 2 Eier Mehl, griffig Semmelbrösel Zitronen |
Zubereitung |
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| Schnitzel vorsichtig dünn klopfen, salzen und pfeffern. Eine Scheibe Schinken, Käse und wieder Schinken in die Mitte des Schnitzels legen. Fleisch zusammenklappen, die Ränder leicht zusammenklopfen.
In Mehl, leicht verquirlten Eiern und Bröseln panieren und im heißen Öl schwimmend goldgelb backen. Cordon bleu auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zitronenspalten garniert servieren. Beilagenempfehlung: Petersilkartoffel, Reis, Grüner Salat, Gurkensalat Tipp: Anstelle des Fleisches kann man auch die verquirlten Eier salzen. Zubereitungszeit: 20 Minuten |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH