Zutaten (für 4 Personen) |
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| 40 dag Premium Schweinefleisch (Karree oder Schlögel)
25 dag Bambussprossen 10 dag Saunaschinken je 15 dag rote und grüne Paprikaschoten 20 dag Pilze 4 Knoblauchzehen 10 EL Öl (zum Ausschwenken und Braten) etwas Chilisauce 15 dag frische oder tiefgekühlte Erbsen 15 dag Brokkoli und Karotten je 4 EL süße Bohnensauce und Sojasauce 6 EL Zucker 1TL Salz, Pfeffer 1/2 l klare Suppe 6 TL Kartoffelstärke, mit 12 EL Wasser verrührt 4 TL Sesamöl |
Zubereitung |
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| Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Die Bambussprossen, den Schinken, die geputzten Paprikaschoten und die Pilze halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Wok erhitzen, mit Öl zweimal ausschwenken. Das Gemüse und die Pilze in wenig Öl unter Rühren kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Öl in den Wok geben, erhitzen und den Knoblauch und die Chilisauce darin braten. Das Fleisch und das Gemüse darin unter Rühren 2 Min. braten. Würzsaucen, Gewürze und Suppe dazugeben. Alles zum Kochen bringen und mit der angerührten Kartoffelstärke andicken. Das Gericht zum Schluss mit Sesamöl beträufeln. Zubereitungszeit: 35 Minuten |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH