Zutaten (für 4 Personen) |
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| 50 dag Premium Schweinefleisch (Karree, Schlögel)
5 dag Butter (Schmalz) 1 kleine Zwiebel 1 kg Kartoffeln, festkochend 1 TL Majoran und/oder Kümmel 1 TL Petersiliengrün Salz, Pfeffer etwas Wasser oder klare Suppe |
Zubereitung |
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| Kartoffeln kochen, Zwiebel fein schneiden, in Fett hellgelb rösten und klein blättrig geschnittenes Schweinefleisch dazugeben. Mit etwas Wasser oder Suppe aufgießen und das Fleisch dünsten, bis es weich ist.
Die gekochten Kartoffeln fein blättrig schneiden, in Fett hellgelb anbraten, leicht salzen, mit dem weich gedünsteten Fleisch vermischen und nochmals durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran bzw. Kümmel würzen. Zum Schluss mit fein gehacktem Petersiliengrün bestreuen und servieren. Zubereitungszeit: 15 Minuten |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH