Zutaten (für 4 Personen) |
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| 50 dag Premium Faschiertes
20 dag gekochte Kartoffeln 1 Stangensellerie 30 dag Erbsenschoten Paprikapulver 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 4 Zwiebeln 4 EL Öl 6 EL Sojasauce Salz Cayennepfeffer 1/2 Bund Koriander (oder Petersilie) |
Zubereitung |
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| Kartoffeln schälen und klein würfeln. Erbsenschoten blanchieren. Stangensellerie blättrig schneiden. Den Knoblauch schälen und klein würfeln. Die Paprikaschoten vierteln, entkernen und dann grob würfeln. Die Zwiebeln in schräge Röllchen schneiden.
Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und sehr heiß werden lassen. Das Faschierte darin etwa 5 Minuten braun anbraten. Knoblauch, Kartoffeln, Stangensellerie, Paprika und die Zwiebelröllchen hinzufügen und unter Rühren einige Minuten mitbraten. Zuletzt die Erbsenschoten und die Zwiebeln untermischen und noch 2 Minuten braten. Mit Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer würzen. Die gehackten Korianderblätter vor dem Servieren über das Gericht streuen. Zubereitungszeit: 15 Minuten |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH