Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern mariniert

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Zutaten (für 4 Personen)
8 Lammkoteletts (Karree mit Knochen) 1/8 l Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 EL Kräutermischung aus Oregano, Rosmarin, Thymian und Basilikum Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Knoblauchzehen klein hacken und mit den fein gehackten Kräutern und dem Öl vermischen. Die Koteletts für ca. 2 Stunden in diese Marinade legen, mehrmals wenden. In einer Pfanne oder auf dem Grill jeweils auf einer Seite ca. 2 Minuten grillen. Danach leicht salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Tipp: Verwenden Sie nach Möglichkeit frische Kräuter, sie sind viel aromatischer als getrocknete oder tiefgekühlte Kräuter. Beilagenempfehlung: Kartoffel und frische Gemüse der Saison Marinierzeit: ca. 2 Stunden Zubereitungszeit: 10 Minuten

Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH