Zutaten (für 4 Personen) |
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| 60 dag Premium-Faschiertes
1 Zwiebel 2 Semmeln Milch zum Einweichen 3 Eier 1 TL Majoran 4 Scheiben Schinken 4 Scheiben Käse Mehl und Brösel zum Panieren Salz, Pfeffer Öl |
Zubereitung |
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| Die Zwiebel schälen, fein hacken und die Semmeln in Milch einweichen. Das Faschierte mit einem Ei, Majoran, Pfeffer, Salz, gehackter Zwiebel und den ausgedrückten Semmeln gut vermischen und durchkneten. Aus der Masse 8 Laibchen formen, auf die Hälfte Schinken- und Käsescheiben legen, jeweils ein zweites Laibchen aufsetzen. Ränder gut zusammendrücken!
Das falsche Cordon Bleu in Mehl, den versprudelten Eiern und Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch beidseitig herausbacken, auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen. Beilagenempfehlung: Petersilienerdäpfel, grüner Salat Tipp: Besonders gleichmäßig werden die Laibchen, wenn man sie mit einem nassen Schöpflöffel aus der Masse sticht und dann nur mehr flach drückt. |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH