Zutaten (für 4 Personen) |
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| 60 dag ALMO-Gulaschfleisch
Zwiebel Schweinefett Tomatenmark Paprikapulver Essig Salz, Kümmel, Mayoran, Knoblauch Sauerrahm Kapern Zitronenzestern Gekochte Gemüsestäbchen oder -streifen Salzkartoffeln |
Zubereitung |
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| Geschnittene Zwiebeln in Schweinefett rösten Tomatenmark und Paprikapulver dazu geben. Anschließend mit Essigwasser ablöschen. ALMO-Wadschinken grob, würfelig Schneiden, dazu geben, mit Salz, fein gehacktem oder gemahlenen
Kümmel, Mayoran und Knoblauch, würzen. Mit Wasser aufgießen, dünsten, mehrmals untergießen und reduzieren. ALMO-Gulasch mit Sauerrahm vollenden, mit gehackten Kapern und Zitronenzesten abschmecken.Gedünstete Gemüsestreifen oder Gemüsestäbchen darauf geben, mit gekochten Salzkartoffeln servieren. |
Autor: Schirnhofer