Zutaten (für 4 Personen) |
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| 2 Paar Schirnhofer Frankfurter
20 dag Schirnhofer Braune 10 dag Schirnhofer Hamburger 1 Zwiebel Öl 1 kg Kartoffel 1 EL Paprikapulver (edelsüß) Suppenwürze Kümmel 2 Stk. Pfefferoni 2 Stk. Essiggurkerl etwas Mehl Rindssuppe |
Zubereitung |
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| Zwiebel in heißem Öl anschwitzen, geschälte würfelig geschnittene Kartoffeln dazugeben. Kurz anbraten, Paprikapulver dazugeben und mit Rindssuppe aufgießen. Das Ganze leicht köcheln lassen.
Danach die klein geschnittenen Essiggurkerl und Pfefferoni dazugeben und mit Suppenwürze und Kümmel würzen. Die klein geschnittenen Frankfurter, die Braune und den Hamburger beimengen. Zum Schluss mit Wasser und etwas Mehl eindicken. |
Autor: Schirnhofer