Zutaten (für 4 Personen) |
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| 4 Premium Schweinskoteletts
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL frische Kräuter je 1 EL gehackte Petersilie, Liebstöckel und Schnittlauch, 2 EL Blauschimmelkäse 2 EL Öl 1/2 TL Salz |
Zubereitung |
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| Die Koteletts trockentupfen und die Fettränder im Abstand von 2 cm einschneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und die gehackten Kräuter mit dem zerdrückten Blauschimmelkäse mischen. In die Karreerose eine Tasche schneiden, die Koteletts mit der Kräutermasse füllen und die Öffnung mit Spießchen zustecken. Die Koteletts kräftig angrillen und nach dem Wenden salzen, danach mit geringer Hitze fertig grillen.
Beilagenempfehlung: Speckfisolen, Braterdäpfel (auf Alufolie oder in Grilltasse) |
Autor: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH